Простые и вкусные закуски на праздничный стол: 22 легких и быстрых рецепта

Вы ожидаете гостей с минуты на минуту или они уже за столом в томительном ожидании чудесного угощения? Мастерски и с любовью приготовленные закуски, поданные в этот момент, прогонят скуку прочь и подарят удовольствие дорогим вам людям.

Можно, естественно, предполагаемое угощение подать, не мудрствуя лукаво: режем, выкладываем на тарелки, подаем. Но какая же хозяйка откажется от возможности блеснуть своими кулинарными талантами? Восторженные одобрения гостей будут тому наградой.

Рулеты «Полет фантазии» – наш козырь!

Лаваш, заготовленный для подобного случая, выручит и позволит сделать закуски красивыми и аппетитными. Рулет, таящий внутри себя нежный сыр и свежий огурец, станет достойным украшением стола.

Красная рыба, зелень и сыр с тонким сливочным вкусом сделают угощение изысканным.

И, вообще, фантазируйте: нарезайте, намазывайте, сочетайте, творите! Продукты подойдут любые, было бы ваше желание создать шедевр.

Нет лаваша? Ну не беда. Колбаска кружочками, мягкий сыр и зубочистка (шпажка) – красота!

Тут вообще можно не заморачиваться – колбаска огурчик, сырок, но ведь красиво же, правда?

Можно добавить и соленые огурчики, припасенные заранее.

Со сладким перцем или с тем, что ваша душа пожелает.

И колбаски нет? Ну овощи нарежьте, добавьте сыр или несладкий творог со специями и вот уже закуска готова.

Если кто хочет заморочиться сильнее – даю рецепт закусочного рулета. Поверьте – это очень вкусно!

Трем в миску 200 грамм твердого сыра, 200 грамм крабовых палочек, добавляем 5 яиц, 150 грамм майонеза, 5 столовых ложек муки, каплю молока, чтобы получилась консистенция густой сметаны. На противен выложите рукав для запекания (разрежьте его, чтобы свешивалось по краям), смажьте растительным маслом – вылейте на него смесь и в духовку на 5-10 минут (следите, готовится очень быстро, пойдут сверху пузыри, доставайте).

Пока делается основа, включите фантазию – внутрь можете положить что угодно – сыр, перетертый с чесноком, фарш с зеленью, вареные яйца, маслины и т.д. Достаете вашу массу, выкладываете сверху «замазку» и сворачиваете рулет. Оставляете до полного остывания. Если кладете фарш, то поставьте в духовку еще минут на 10. Вот такое получится. Добавьте в плавленные сырки больше зелени и много-много чеснока – смажьте этим основу – мировая закуска!

Селедка, куда же без нее-то? И оформить можно очень красиво.

Очень советую сырные шарики – это простор для фантазии – шарики с рыбой, с мясом, с зеленью. Главная основа – перетертые плавленные сырки с чесноком – внутрь что угодно, обсыпка – что угодно от паприки, до орешков.

Хорошо бы иметь дома тарталетки – тоже приятно глазу и вкусно – внутрь, опять же, что вашей душе угодно. Взяли, к примеру, банку рыбы в масле, перемешали с зеленью, вареным яйцом, чесночком и специями, разложили в тарталетки – готово!