Чем будут питаться люди в будущем?

К 2050 году население Земли достигнет пикового порога в 9 миллиардов человек. Перед нами стоит невероятная задача: сохранить и улучшить экологию планеты, а также задуматься о пропитании человека в будущем. 

Как оказалось, выход есть. Компания Livin Farm представила проект миниатюрной фермы для разведения мучных червей. Идейный вдохновитель приспособления и основатель компании Катарина Унгер считает, что насекомые — это основа рациона будущих поколений. Её мнение основывается на исследованиях мясных производств для собственной диссертации. Изучение показало, что животноводство наносит колоссальный ущерб окружающей среде. 

В Южной Америке, Восточной Азии и Африке этнофагией (поеданием насекомых) никого не удивишь. Около 2 миллиардов человек употребляют в пищу насекомых. Люди приспособились к подобному рациону и научились готовить из них сытные закуски. Новые знания стали для Катарины Унгер значительным поводом для того, чтобы выступать на конференциях и проводить семинары. Она даже презентовала свою идею на конференции TEDx. 

В 2015 году Катарина запустила кампанию по сбору денег на краудфаундинговой платформе Kickstarter, где добровольцы оценили идею в 145 000 долларов. Этих денег хватило на создание и запуск фермы. 

Livin Farm похожа на улей, в котором мучные черви проходят все этапы развития: от откладывания яиц жуками до появления червей и жуков, которые воспроизведут предыдущий цикл. Улей состоит из восьми ящиков, в каждом из которых проходят все этапы развития. Используя Livin Farm, через 14 недель уже можно получить первый продукт. После этого срока ферма сможет выращивать около 100-200 насекомых в неделю. 

О выращивании насекомых для употребления в еду говорят уже давно. В числе сторонников этой идеи есть и белорусы. Яркий пример — белорус Сергей Макаров, который уже несколько лет пытается реализовать проект фермы по разведению сверчков. Решив реализовать идею создания подобной фермы в Беларуси, предприниматель столкнулся с главной проблемой — отсутствием законодательства для открытия такого бизнеса. 

Источник: Hightech.fm