4 популярных мифа о кофе

Кофе занимает особое место в нашей жизни. Напиток настолько популярен, что практически через каждый шаг можно увидеть кофейню. Вероятно, это и стало причиной появления некоторых глупых мифов.

Миф 1. Кофе способствует обезвоживанию организма

Многие издания пишут о том, что кофе обезвоживает организм. Потому что основной ингредиент напитка - кофеин - мощное мочегонное средство. А если следовать логике: пьешь больше кофе - чаще ходишь в туалет. 

Но обратите внимание на важный факт: кофе в основном состоит из воды.

В журнале Human Nutrition and Dietetics опубликовали результаты исследования, в котором говорится, что кофе не приводит к дополнительной потери жидкости. Выходит только та жидкость, которая поступила в организме с напитком. Когда человек ранее не употреблял кофе и за раз выпил три чашки крепкого напитка, тогда может быть исключение.

Миф 2. Кофе отрезвляет

Кофе временно прогоняет сон и дарит чувство бодрости, но не устраняет опьянение. Поэтому если вы выпили алкогольный напиток, а наверх кофе, не нужно садиться на руль и совершать другие глупости.

Этой теме был посвящён доклад, опубликованный в журнале American Psychological Association. В исследовании участвовали две группы людей. Первая находилась под воздействием алкоголя, вторая еще добавила кофе. Со всеми заданиями на внимательность, скорость, координацию, реакцию группы справились одинаково.

Миф 3. Детям кофе пить нельзя

На самом деле многочисленные исследования доказали, что умеренное потребление напитка не принесет никакого вреда детскому здоровью.

Историки считают, что миф появился из-за рекламной кампании фирмы Postum в 1985 году. Фирма придумала «здоровую альтернативу кофе» в виде напитка из обжаренной пшеницы и отрубей с добавлением мелассы и мальтодекстрина. Для продвижения своего товара они повесили на кофе ярлык вредного для здоровья продукта.

Акцент был сделан на здоровье детей: Postum сообщила, что ребёнок становится нервным, раздражительным и перестает расти.

Миф 4. В чашке эспрессо больше кофеина, чем в чашке обычного кофе

При сравнении нужно учитывать объем порции: эспрессо - 25-35 мл, у других видов кофе объём гораздо больше. Поэтому да, в эспрессо содержание кофеина больше из-за маленькой порции, но это при соблюдении классического рецепта. А если вы выпиваете полноценную кружку кофе, содержание кофеина не уступает предыдущему напитку.

Источник статьи: Four Popular Coffee Myths, Debunked by Science