СЕДЬМОЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST – СТРАНЫ МИРА ПРОЙДЕТ В АПРЕЛЕ В БРЕСТЕ

С 18 апреля по 5 мая в Бресте пройдет Республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 38 рублей.

Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов.

Помимо разнообразных сетов для всех гостей фестиваля в Бресте подготовлено специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.

Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:

---

Кафе "Одесса-мама"

Адрес заведения: ул. Советская, 110

Состав сета:

• Тарелка бургер:
  • Бургер с хрустящей белой рыбой
  • Шпаги с морепродуктами (креветки, треска)
  • Мидии
  • Куриные крылья барбекю
  • Соус тартар
  • Соус барбекю
• Тартар с мидиями, соусом шираче и гренками
• Суп гуляш мясной
• Шайбы из говядины в беконе с сыром и пюре из горошка с брокколи в клюквенном соусе
• Сырник с изюмом и вишней в шоколадной глазури

Вес сета: 1815 г

---

Пиццерия "Mozzarella"

Адрес заведения: ул. Пушкинская, 27А

Состав сета:

• Лазанья "Melanzana"
• Пиццетта "Al Pesto"
• Закуска "Vitello tonnato"
• Салат "Zucca al forno" с прошутто и авторским соусом
• Десерт "Arancia-cotta" с ягодами и пряной крошкой

Вес сета: 1200 г

---

Ресторан-клуб "Медуза"

Адрес заведения: ул. Советская, 73

Состав сета:

• Карпаччо из морского гребешка и филе тунца с арбузным дайконом, пряная чиабатта
• Фреш-салат с манго, авокадо и креветками панко
• Золотой стейк-миньон с гранатовым гелем, муссом из моркови и цветной капусты
• Слиток золота из шоколада с кремовым муссом и лимонным гелем, с ягодным соусом

Вес сета: 920 г

---

Траттория "Базилико"

Адрес заведения: ул. Островского, 2

Состав сета:

• Груша, томленая в красном вине, с муссом из мягкого сыра и дорблю
• Фреш-салат с пармой и кремом из манго с винно-цитрусовой заправкой и неаполитанской фокаччей
• Молодая телятина с брюссельской капустой и муссом из сельдерея, с вишневым соусом
• Ягодный муссовый десерт с кокосовым сорбетом

Вес сета: 1035 г

---

Кафе «BOSCO»

Адрес заведения: ул. Пушкинская, 20

Состав сета:

• Запечённый сыр бри с бататом и томлёной грушей
• Салат с тунцом и сладким киви
• Равиоли с креветкой и говядиной
• Ежевичное суфле с манговым сорбетом

Вес сета: 950 г

---

Caffe Venezia

Адрес заведения: ул. Интернациональная, 5

Состав сета:

• Свинина со свеклой чили
• Ризотто с тигровой креветкой
• Салат с крудо и мандарином
• Лимонная тарталетка

Вес сета: 1150 г

---

Фонарь

Адрес заведения: пр-т. Машерова, 50/2

Состав сета:

• Праун пакора (хрустящие креветки с индийскими пряностями)
• Чикен палак (куриное филе с соусом)
• Гоби пакора (закуска из цветной капусты в кляре)
• Оньон баджи (пряные кусочки лука в панировке)
• Батер наан (традиционная индийская лепешка)
• Индийский рис Басмати
• Алу палак (тушеный картофель со шпинатом)
• Балушахи (индийские пончики)
• Освежающий Ласси

Вес сета: 1280 г

---

Азиатское Бистро

Адрес заведения: ул. Советская, 125

Состав сета:

• Тартар из тунца с авокадо и чипсами из креветок
• Салат с папайей
• Моо Пало – тайский суп
• Тайская «пьяная» лапша Пад Ки Мар
• Креветки в тамариндовом соусе

Вес сета: 1220 г

---

Ресторан-караоке «Жемчуг»

Адрес заведения: ул. Богданчука, 125

Состав сета:

• Домашний бургер с рваной олениной в брусничном соусе и жареными картофельными дольками
• Лохикейтто с лососем
• Салат с запечённой свеклой и семгой
• Запечённая груша с брусничным вареньем и мороженым Рокфор

Вес сета: 1360 г

---

Ресторан греческой и средиземноморской кухни El Greco

Адрес заведения: ул. Гоголя, 65

Состав сета:

• Салат "Гаридес" с запеченным перцем и хрустящими баклажанами
• Мидии "Саганаки" с сыром фета и зеленью, подаются с питой
• Куриные рулетики "Рола Котопола", запеченные в тесте фило с лососем и нежным сыром крем чиз, подаются с запеченным перцем, фаршированным рисом с овощами
• Греческий десерт с семенами чиа и ягодным чаем

Вес сета: 1200 г

---

Кафе "Азия"

Адрес заведения: ул. Мицкевича, 36

Состав сета:

• Суномоно (огурцы в заправке из соевого соуса, рисового уксуса и сахара)
• Такояки (шарики из жидкого теста с начинкой из отварного осьминога и других ингредиентов) 
• Рамэн Кагосима
• Карри с креветками и кокосовым молоком
• Таяки (японское печенье в виде рыбки)

Вес сета: 980 г

---

«Генацвале» дом грузинской кухни

Адрес заведения: пр-т. Машерова, 23А

Состав сета:

• Закуска из жареного баклажана с ореховым соусом
• Суп «Гупта бозбаши» (суп с фрикаделькой из баранины и говядины, с ароматными специями и нутом)
• Лобио с маринованной капустой и огурцом, грузинским хлебом и салом
• Чанахи (блюдо из мяса, томленое с овощами)
• Осетинский пирог с сыром и картофелем
• Десерт «Када»

Вес сета: 1300 г

---

Ресторан "КАЗА"

Адрес заведения: ул. Советская, 73

Состав сета:

• Щавелевый суп с цыпленком
• Салат с мочеными яблоками и брусникой
• Толканица из печёного картофеля с домашним рулетом
• Бисквит с можжевеловым кремом и облепиховым гелем

Вес сета: 1100 г

---

Кафе «Perfetto»

Адрес заведения: ул. Махновича, 11

Состав сета:

• Тапас:
  • оливки, маслины
  • сыр formaggio
  • колбаса fuet
  • колбаса chorizo
  • мини-брускетта с хамоном и оливковым маслом
  • мини-брускетта с осьминогом
  • мини-брускетта с колбаской и печеным перцем
  • мини-брускетта с беконом и перепелиным яйцом
• Миндальный суп с креветками
• Брандада из трески и соусом из икры
• Стейк из свинины с соусом чимичурри и горошком с беконом
• Чуррос

Вес сета: 1100 г

---

Кафе Le‛Mar

Адрес заведения: ул. Советская, 59А

Состав сета:

• Тартар из филе дорадо с фирменной заправкой, кремом-чи, копченой черной бриошью и икрой масаго
• Брискет из говядины в глазури, с пастой орзо, маринованной пряной спаржей и клубничным кули
• Индейка в угольном ромене с соусом демиглас и эспумой из чёрного трюфеля
• Мусс из белого шоколада и белых грибов с гелем из игристого вина, хрустящим крамблом, малиной и хлопьями миндаля

Вес сета: 840 г

---

Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.