Врачи предупреждают: bubble tea может быть опасен для здоровья

Милк-ти с шариками тапиоки, ставший модным напитком во многих странах, может представлять скрытую угрозу для здоровья, предупреждают эксперты. Исследование Consumer Reports показало, что некоторые виды «жемчужин» для bubble tea содержат повышенные уровни свинца — тяжёлого металла, опасного даже в малых количествах.

Свинец в шариках тапиоки

По данным исследования, проведённого в США, свинец был обнаружен в трёх из четырёх протестированных образцов шариков для bubble tea. Хотя содержание не превышало допустимые нормы Калифорнийского законодательства (Prop 65), учёные подчёркивают: безопасной дозы свинца не существует.
Причина загрязнения — кассава, из корня которой делают тапиоку. Это растение легко впитывает тяжёлые металлы из почвы, особенно в регионах с загрязнённой средой.

«Даже небольшое поступление свинца с пищей способно накапливаться в организме и вызывать хронические нарушения нервной системы, печени и почек», — отмечают специалисты.

Проблемы с пищеварением и метаболизмом

Ещё одна проблема напитка — высокое содержание сахара и крахмала. Средняя порция bubble tea может содержать до 40–50 г сахара — это почти суточная норма. При регулярном употреблении такой напиток повышает риск ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, тапиока — это концентрированный крахмал, который замедляет работу желудка и может вызывать чувство тяжести, тошноту и запоры. Медики отмечают, что особенно осторожными стоит быть детям: кроме сахара, опасность представляют и сами «жемчужины», которые могут стать причиной удушья.

Возможный риск для почек

По данным специалистов Сингапурского национального университета здравоохранения, частое употребление напитка также может повысить уровень оксалатов и фосфатов в организме, что увеличивает риск образования камней в почках.

Как снизить риски

Врачи рекомендуют воспринимать bubble tea как редкое угощение, а не ежедневную привычку. Чтобы сделать напиток безопаснее:

• выбирайте меньшую порцию и меньше сахара;

• избегайте «жемчужин» неизвестного происхождения;

• не давайте напиток маленьким детям;

• употребляйте больше продуктов, богатых кальцием и витамином C — они снижают усвоение тяжёлых металлов.

Итог: bubble tea сам по себе не яд, но при частом употреблении может нанести вред. Умеренность и осознанный выбор ингредиентов — лучший способ наслаждаться трендовым напитком без вреда для здоровья.