Как есть сладкое и не вредить здоровью

Полный отказ от сладкого — не всегда лучший выход. Важно не просто ограничивать себя, а понимать, как разные продукты влияют на уровень сахара в крови. Эндокринолог Зухра Павлова объяснила, какие сладости резко повышают глюкозу, а какие действуют мягко и не вредят.

Все сладкие продукты условно делят на три группы:

• Красная зона — вызывают быстрый скачок сахара.

• Жёлтая зона — повышают сахар умеренно.

• Зелёная зона — усваиваются медленно, дают сытость и клетчатку.

❗️Не стоит искать идеальную замену сахару. Гораздо важнее менять вкусовые привычки. Со временем тяга к сладкому снижается — это действительно работает.

Красная зона: резкий скачок сахара, почти без пользы

• Газировка, пакетированные соки, энергетики

• Конфеты, карамель, леденцы

• Торты и пирожные из магазина, булочки

• Сладкие сухие завтраки (например, хлопья или гранола с сахаром)

Эти продукты вызывают подъём глюкозы уже через 5–10 минут. Даже у здоровых людей они могут привести к резким скачкам сахара.

Что выбрать вместо:

• Вода с лимоном, травяной чай без сахара

• Домашние десерты без сахара: запечённые яблоки с корицей, чизкейки на стевии

Жёлтая зона: умеренно повышают сахар

• Шоколад с содержанием какао от 70%

• Сухофрукты: финики, инжир, изюм

• Йогурт с натуральными фруктами

• Банан или немного винограда (в умеренном количестве)

Такие продукты тоже поднимают сахар, но делают это медленнее. При диабете 2 типа и инсулинорезистентности нужно следить за порциями.

Альтернатива:

• Стакан малины или черники в день

• Несколько орехов

• Йогурт без сахара + немного ягод + корица

Зелёная зона: сладкое без вреда

• Ягоды, яблоки, груши

• Запечённая морковь или тыква

• Семена тыквы, несладкий кокос

• Полезные десерты из творога, авокадо, без сахара

Они усваиваются медленно, надолго дают ощущение сытости и снабжают организм клетчаткой.

Самое главное — не искать замену сахару, а менять пищевые привычки. Это не быстро, но работает: через некоторое время тяга к сладкому действительно уменьшается.