Диетолог объяснила, как морепродукты влияют на поведение детей

Питание играет важную роль не только в физическом развитии ребёнка, но и влияет на его поведение, настроение, способность к общению и стрессоустойчивость. Об этом рассказала детский эндокринолог и диетолог Екатерина Ширшова.

По её словам, данные российских и зарубежных исследований подтверждают: рацион влияет на эмоциональное состояние и даже на уровень доброжелательности. В частности, было установлено, что дети, которые хотя бы раз в неделю едят рыбу или морепродукты, чаще бывают спокойнее и дружелюбнее, чем те, кто вообще не включает их в рацион.

Такой вывод сделали учёные из Центра здоровья детей Бристольского университета. В исследовании участвовали более 5000 детей в возрасте 7–9 лет. Ребята, которые съедали хотя бы одну порцию рыбы в неделю, показали результаты тестов на 30% выше, чем дети без морепродуктов в меню. А те, кто ел рекомендуемую норму — 190 г жирной рыбы в неделю, — справлялись с заданиями на 50% лучше.

Учёные связывают это с омега-3 жирными кислотами и йодом — веществами, важными для развития мозга и нервной системы. Однако Ширшова подчеркивает: важна не только рыба, а общее качество питания. Недостаток белка, железа, витаминов группы B и жирных кислот может сказаться не только на здоровье, но и на поведении ребёнка — он становится раздражительным, плохо учится, не может сосредоточиться.

Кроме того, важны и другие продукты. Цельнозерновые каши обеспечивают стабильный уровень сахара в крови, а резкие перепады после сладкого — наоборот, вызывают усталость и капризы. Фрукты и овощи содержат аминокислоты, которые поддерживают умственную активность.

По словам Ширшовой, особенно важно следить за питанием детей от 3 до 7 лет — в этом возрасте формируются привычки и активно развивается нервная система. В рационе обязательно должны быть мясо, рыба, злаки, овощи, фрукты и молочные продукты.

Как помочь ребёнку полюбить полезную еду?

Ширшова советует:

1. Показывайте пример — дети копируют взрослых.

2. Вовлекайте в процесс — мытьё овощей и фруктов или простое приготовление вместе может вызвать интерес к еде.

3. Предлагайте выбор — например, яблоко или груша.

4. Украшайте подачу и придумывайте названия — это делает еду привлекательной.

5. Хвалите за попытки попробовать новое.

Ширшова подчеркивает: правильное питание помогает ребёнку не только быть здоровым, но и чувствовать себя лучше, справляться с нагрузками и радоваться жизни.