В Бресте приостановлена работа трех кафе за грубейшие нарушения

Комитет госконтроля Брестской области совместно с санитарной службой проверил несколько объектов общепита, принадлежащих одному предпринимателю. Результат – деятельность трех кафе приостановлена.

Что нашли проверяющие:

• В двух заведениях изготавливали спиртосодержащие настойки из сомнительного сырья без обязательной технологической документации, подтверждающей качество и безопасность.
• Более 60 литров алкогольной продукции утилизировано из-за нарушений условий хранения.
• Во всех трех кафе использовалось сырье без документов о качестве и безопасности, в том числе просроченные продукты.
• Зафиксированы несоблюдение условий хранения продуктов и использование неисправного оборудования.

Итог проверки

Утилизировано более 550 кг пищевой продукции. Работа объектов общественного питания приостановлена до полного устранения нарушений. Администрации кафе уже начали наводить порядок.