Рыба против стресса: что есть школьникам в экзаменационный период

Нутрициолог Гузман рекомендует рыбу как полезный продукт для нервной системы

Хотя экзамены уже подходят к концу, впереди у школьников еще остались резервные дни и пересдачи. Нервное напряжение сохранится до получения результатов, а тревожность в этот период может быть особенно высокой.

По словам санитарного врача и нутрициолога Екатерины Гузман, правильное питание играет важную роль в подготовке к экзаменам. В рационе обязательно должны быть рыба и морепродукты. Эти продукты способствуют улучшению умственной активности и помогают поддерживать эмоциональное равновесие.

Особенно полезна жирная морская рыба — она богата омега-3 жирными кислотами, в том числе ЭПК и ДГК, которые важны для здоровья мозга.
– Докозагексаеновая кислота (ДГК) входит в состав клеточных мембран нейронов, способствует лучшей передаче сигналов между нервными клетками и формированию новых связей, – объясняет специалист. – Исследования показывают, что у людей с достаточным уровнем омега-3 объем серого вещества в гиппокампе (зоне памяти) больше. Также эти кислоты способствуют выработке серотонина – так называемого гормона счастья, который снижает тревожность.

Кроме того, рыба содержит важные для организма микроэлементы: цинк, селен, витамин D – они поддерживают иммунитет. Йод нужен для работы щитовидной железы, а фосфор полезен для костей и улучшает память.

– Фосфор участвует в восстановлении клеточных оболочек и передаче нервных сигналов, а также в энергетическом обмене, так как входит в состав АТФ – основного источника энергии для клеток, – уточняет врач.

Таким образом, рыба — это своего рода природный «суперпродукт» для мозга.
– Достаточно включать ее в рацион 2–3 раза в неделю по 100–150 граммов (примерно размером с ладонь без пальцев), – советует Екатерина Гузман. – Подойдет любой сорт — даже доступная сельдь. А приготовление на пару или запекание поможет сохранить максимум пользы.