ДЕСЯТЫЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST – ЛУЧШИЕ МОМЕНТЫ ПРОЙДЕТ В НОЯБРЕ

Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Бресте! С 13 по 30 ноября заведения представят своим гостям оригинальные выгодные сеты. Стоимость фестивального предложения составит 45 рублей.

Тематика нового Гастрофеста – лучшие моменты, заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные теплыми и приятными воспоминаниями.

Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:

Пельменная 1961

Адрес заведения: ул. Советская, 110/1

Состав сета:

• Салат оливье
• Жульен-тарт с карамелизированным луком
• Блинные мешочки с курицей и грибами в сливочном соусе
• Сет пельменей из шпинатного теста с розовой сметаной и с тремя видами начинки: курица/свинина, свинина/говядина, рикотта со шпинатом (подается с грибным соусом и жареной пельменной подушкой)
• Сырные творожные шарики с гранатом
• Жареные клецки с соусом терияки
• Десерт "Еловая шишка"
• Сметана

Вес сета: 1460 г

Гастро-бар «Пушкин»

Адрес заведения: ул. Куйбышева, 13а

Состав сета:

• Копченый лосось с оливками в виде мусса с обжаренным багетом
• Салат «Калатейде» с фруктовыми нотками и пармской ветчиной
• Суп «Воспоминание о море»
• Говядина, томленая в красном вине с овощами
• Нежнейший сливочный десерт в ягодном соусе

Вес сета: 1050 г

Ресторан•клуб MEDUSA

Адрес заведения: ул. Советская, 73

Состав сета:

• Тартар из говядины с вялеными томатами и каперсами на булочке бриошь с трюфельным соусом майо и хрустящим луком фри
• Салат с тунцом, манго и вяленой клюквой под фирменным соусом и сорбетом манго-маракуйя
• Лимонный ризотто с томленой свининой под соусом демигляс и пряным кнедликом с зеленым маслом
• Крем шантильи с клубничной начинкой, покрытый белой шоколадной глазурью, с ягодным соусом и шу с кракелином

Вес сета: 920 г

Траттория Базилико

Адрес заведения: ул. Островского, 2

Состав сета:

• Тартар из тунца с неаполитанской фокаччей (сельдь под шубой)
• Салат с креветками, попкорном, икрой тобико и соусом айоли-маракуйя (крабовый салат)
• Свинина су-вид с луково-грибным муссом (мясо по-французски)
• Томленое яблоко с сабайоном и карамелью (шарлотка с яблоками)

Вес сета: 875 г

CarpeDiem

Адрес заведения: ул. Советская, 34

Состав сета:

• Тарталетка с тартаром из форели, изумрудным огурцом, кремом васаби и лимонным солёным крамблом на камнях
• Фишбол в ромэне с икорным бербланом и хрустящим маринованным дайконом на сухом льду
• Шу с рийетом из копченой утки, сливочным кремом, соусом джус с трюфелем и черной смородиной
• Решти с соусом велюте, вешенками, ростбифом и соусом из тунца
• Ромовая баба в теплом сиропе с кремом пломбир и шоколадной страчателлой

Вес сета: 850 г

Кафе David Bowley

Адрес заведения: ул. Советская, 73

Состав сета:

• Ролл «Сельдь под шубой» в авторском исполнении, украшенный домашним майонезом
• Рисовые крэкеры со сливочной начинкой, муссом из красной рыбы и карамелизованной тигровой креветкой
• Запеченная курочка под мандариновым соусом с соте из овощей и картофельным пюре
• Десерт «Мандаринка» с начинкой из бисквита и молочного крема

Вес сета: 1040 г

Ресторан "КАЗА"

Адрес заведения: ул. Советская, 73, пом. 4

Состав сета:

• Плато холодных закусок:
  • намазка из куриного паштета
  • намазка из кабачковой икры
  • намазка из сельди
  • мини-пирожки с беконом и луком
• Сливочно-грибной суп в хлебной чаше
• "Жаркое" в новой интерпретации – картофельное пюре с зеленью, куриное филе на гриле, домашнее овощное лечо и маринованный огурчик
• Творожная запеканка с соленой карамелью и карамелизированным яблоком

Вес сета: 1500 г

Кафе-бар "Фонарь"

Адрес заведения: пр-т Машерова, 50/2

Состав сета:

• Томатный густой суп с баварскими колбасками и жареным луком
• Индийская лепешка
• Микс шашлыков из свинины и курицы с овощами
• Запеченный картофель в мундире на углях со сметанно-сырным соусом и грудинкой
• Обожженная на углях кукуруза
• Яйца, фаршированные грибами, грудинкой и зеленью
• Овощной салат «Сумак»
• Цитрускейк с жареным апельсином

Вес сета: 1650 г

Ресторанный комплекс "Жемчуг"

Адрес заведения: ул. Богданчука, 125

Состав сета:

• Сет тако, подается с бататом и гуакамоле:
  • тако-лепешка с ростбифом из оленины, салатом, перцем чили, черри и брусничным соусом
  • тако-лепешка с печеной речной форелью, руколой, авокадо, красным луком и греческим соусом
• Сливочно-сырный суп с фрикадельками из косули
• Запеченные куриные ножки в глазурованном беконе с зеленым пюре и овощами
• Тирамису
• Попкорн с домашней соленой карамелью

Вес сета: 1360 г

Кафе "Le'Mar"

Адрес заведения: ул. Советская, 59А

Состав сета:

• "Касание"
  • Перец рамиро / мусс из креветок / трюфельный айоли
• "Предвкушение"
  • Голубец из савойской капусты / креветка / соус карри
• "Объятие"
  • Филе миньон / еловый демигляс / трюфельное пюре
• "Поцелуй"
  • Чизкейк Сан-Себастьян с сублимированной малиной

Вес сета: 960 г

Кафе "Авеню"

Адрес заведения: ул. Советская, 50

Состав сета:

• "Иней на костре"
  • Мусс из подкопченной форели с ягодным луком и ржаным хлебом
• "Золотистое поле под октябрьским небом"
  • Тыквенный крем-суп с имбирём на кокосовом молоке и с попкорном из нута
• "Тёплый амбар и поздний ужин"
  • Гратен из корнеплодов с языком пастрами и трюфельной сметаной
• "Полночь в берёзовой роще"
  • Торт из чёрных блинов с муссом из халвы

Вес сета: 1015 г

Грузинский ресторан "Хинкальня"

Адрес заведения: ул. Гоголя, 40, пр-т Партизанский, 13/2

Состав сета:

• Рулетики с баклажаном с пхали из Тбилиси
• Мргвили с курицей
• Хачапури по-мегрельски с мёдом и травами
• Абхазура из Западной Грузии
• Большие хинкали от Нино

Вес сета: 1180 г

Генеральным партнером выступает Альфа Банк. По традиции гостей Гастрофеста будут ждать Альфа Бонусы, которые начислят каждому, кто оплатит сет картами в Пакете решений Альфы. Как их использовать? Потратить в ЕРИПе, покрыть часть стоимости банковских услуг, потратить на благотворительность или перевести в деньги.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля смогут получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30% – за 31,50 руб. вместо 45 руб. в Бресте. Промокоды действуют до 30 ноября включительно.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать домой через сервис доставки Delivio. Стоимость доставки зависит от местоположения.

Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram @gastrofestby. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by и в Instagram @gastrofest.by.