Обновление школьного меню в Беларуси: что изменится для учеников с 1 сентября

С началом нового учебного года система питания в белорусских школах переходит на обновленные стандарты. Соответствующее постановление было принято правительством, чтобы сделать рацион школьников более сбалансированным и соответствующим их потребностям.

Ключевые изменения в организации питания:

• Единый формат приема пищи: Теперь при одноразовом питании вводится четкий стандарт: полноценный обед из трех позиций (салат, основное горячее блюдо и напиток). Для первой смены это будет обозначено как «второй завтрак», для второй — «полдник».
• Гибкое меню: Обновлены подходы к формированию рационов. Теперь школы смогут оперативнее корректировать меню, опираясь не только на нормы, но и на реальные вкусовые предпочтения детей.
• Новая возрастная градация: Вместо прежнего деления на две группы (6–10 и 11–18 лет) вводится более точное распределение по классам: 1–5-е, 6–8-е и 9–11-е. Это позволит точнее рассчитывать калорийность и состав блюд исходя из физиологических особенностей разных возрастных групп.
• Индексация расходов: С 1 сентября выделяемые на питание средства увеличатся на 5%. В дальнейшем эта сумма будет индексироваться автоматически — размер финансирования будет расти пропорционально изменению цен на продукты.
• Расширение ассортимента: Меню станет разнообразнее. В список разрешенных продуктов включены качественные полуфабрикаты (мясные, рыбные, овощные), а также снят ряд ограничений на использование выпечки, сала и паштетов, что позволит сделать рацион более сытным.
• Технологичные буфеты: В школах разрешили установку вендинговых аппаратов. В них будет продаваться продукция, одобренная для детского питания, с акцентом на товары белорусских производителей.

Эти нововведения призваны не только повысить качество школьных обедов, но и сделать организацию питания более современной и удобной для образовательных учреждений.