В Рубе выпекают особенный хлеб по уникальному рецепту

Витебский микрорайон Руба прославился хлебом, которому нет аналогов в Беларуси. Здесь появился хлебопекарный цех, открытие которого недавно отпраздновали местные жители.

Благодаря открытию цеха появились 44 новых вакансии, при этом на предприятии начали выпускать новый хлеб по уникальной рецептуре с использованием инновационных технологий. 

Продукция представлена "улучшенными хлебами из пшеничной муки с использованием натуральной пшеничной закваски с высокой гидратацией теста, с длительным холодным брожением полуфабрикатов", пояснила заместитель генерального директора предприятия Татьяна Подлесных.

В месяц цех будет выпускать до 150 тонн продукции. Планируется выпускать три вида хлеба и чиабатту.

Летом возле цеха будет установлена торговая палатка для реализации свежей выпечки. Позже на специально выделенной территории появится фирменный магазин предприятия.

Руководство намерено поставлять рубовский хлеб, изготовленный по новейшим технологиям и авторским рецептам, не только в белорусские регионы, но также на российский рынок.