Рекордный урожай: Жабинковский сахарный завод завершил сезон

Предприятие, где завершился сезон переработки сахарной свеклы, сообщает о рекордных результатах как по объемам сырья, так и по выходу готовой продукции.

Итоги сезона в цифрах

Завод переработал 1 миллион 401 тысячу тонн сахарной свеклы, что является абсолютным рекордом за всю его историю. Производственная кампания, стартовавшая 5 сентября, завершилась 25 января, став самой продолжительной. В результате переработки будет произведено около 189,5 тысяч тонн сахара. «Никогда столько не производили», – подчеркнул генеральный директор предприятия Александр Познанский.

Секрет успеха – в качестве сырья и труде аграриев

Рекорд стал возможным благодаря высоким показателям урожая в хозяйствах 13 районов Брестской и двух районов Гродненской области. По словам руководителя завода, средняя урожайность в Брестской области составила 645 центнеров с гектара при высокой сахаристости корнеплодов. «Все труды аграриев сторицей окупились. Есть чем гордиться», – отметил Александр Познанский.

От поля до прилавка

Производственный цикл начинается со свеклоприемных пунктов, куда свозится урожай. На заводе корнеплоды проходят многоэтапную обработку:

1. Мойку и резку с получением стружки.
2. Диффузию (высолаживание) для извлечения сахаристого сока.
3. Очистку сока и выпаривание лишней влаги до состояния сиропа.
4. Уваривание сиропа с получением кристаллов сахара и последующую фасовку готовой продукции.

Экономическое и стратегическое значение

Произведенный сахар обеспечит внутренние потребности страны и пойдет на экспорт. «Ориентировочно 40% останется внутри страны, остальные 60% будут реализованы на экспорт. Стратегические партнеры – Россия, страны Средней Азии», – сообщил Александр Познанский.