Русские вареники или украинские? Польская кухня вне политики

В Польше не удались попытки изменить название традиционного блюда "русские вареники" на "украинские", сообщили РИА Новости представители гастрономической сферы в Варшаве.

Pierogi (вареники) являются одним из символов польской кухни. Эти изделия отличаются разнообразием начинок: с капустой и грибами, творогом или ягодами. Pierogi ruskie ("русские вареники") фаршируют смесью из картофеля и творога. В процессе приготовления обязательно используется жареный лук, который добавляется как в начинку, так и в качестве посыпки.

Иногда можно наблюдать, как производители недорогих полуфабрикатов просто меняют название на "украинские", при этом оставляя неизменными ингредиенты, рецептуру и даже упаковку. Однако большинство людей все равно продолжает называть их "русскими", — отметил владелец одного из ресторанов в Варшаве.

Он добавил, что попытки отказаться от традиционного названия в основном обсуждались в социальных сетях и СМИ, но не нашли отклика в повседневной жизни.

Для большинства поляков "русские вареники" ассоциируются не с политикой, а с домашней едой, вкусом и традициями. Многие даже не задумываются о происхождении этого названия, — подчеркнул собеседник агентства.

Владелец магазина в центре Варшавы, специализирующегося на полуфабрикатах и готовой домашней кухне, также подтвердил РИА Новости, что споры о названии блюда не оказали значительного влияния на продажи.

Были обсуждения и предложения переименовать блюдо, но они так и остались на уровне разговоров. Люди привыкли к этому названию на протяжении многих лет.