Третий республиканский Gastrofest: все сеты Бреста

Фестиваль Gastrofest начнется 28 апреля во всех областных центрах страны и продлится до 15 мая. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска - 44 рубля, в заведениях других городов - 34 рубля.

Заведения-участники представят сеты, посвященные легендарным личностям: великим мыслителям, музыкантам, актерам, писателям, ученым и многими другими. Шеф-повара заведений вдохновлялись вкусовыми предпочтениями, деятельностью и творчеством известных по всему миру людей. Какие сеты будут представлены на фестивале в Бресте – далее в материале:

Траттория Basilico

Адрес: ул. Островского, 2
Легендарная личность: Аль Капоне      
Состав сета:

• Салат с апельсином и киноа под цитрусовым соусом
• Тартар из тунца с муссом из авокадо
• Молодая телятина с бобами эдамаме и печёными овощами
• Шоколадно-трюфельный мусс с марципаном

Вес сета: 1170 г

Дом грузинской кухни «Генацвале»

Адрес: пр. Машерова, 23А
Легендарная личность: Нико Пиросмани        

Состав сета:

• Хинкали - национальное грузинское блюдо, которое представляет собой мешочек теста с бульоном и мелко нарубленным мясом говядины и свинины
• Аджапсандали - пряное овощное рагу по-грузински
• Сациви - нежный цыплёнок в ореховом соусе с грузинскими специями
• Долма - рубленное мясо с добавлением грузинских специй, завернутое в виноградные листья
• Шашлык и люля-кебаб на лаваше
• Бадриджани - обжаренные баклажаны и перец с начинкой из грецких орехов
• Пхали - закуска на основе свеклы с заправкой из грецких орехов, чеснока, кинзы и специй
• Ткемали - традиционный грузинский соус из алычи
• Пеламуши - традиционный десерт из виноградного сока
• Лобиани - пирог в форме лодочки с начинкой из красной фасоли

Вес сета: 1280 г

Золотой Лев  
 Адрес: Брестский район, д. Заболотье (Брестский район, Мухавецкий с/с, 14, 0,3 км севернее д.Заболотье, 2)
Легендарная личность: Тома-Александр Дюма          
Состав сета:

• Английские тартинки (с говядиной, ветчиной, анчоусами)
• Салат из свежей зелени с охлаждённой щукой
• Арико из баранины
• Яблоко, запечённое с цитрусовым курдом и бисквитным мхом

Вес сета: 1150 г      

Perfetto

Адрес: ул. Махновича, 11 
Легендарная личность: Шаляпин Федор Иванович    
Состав сета:

• Щи по-шаляпински (запечённые овощи, грудинка, желированная сметана)
• Салат с куриным рулетом и сахарной клюквой
• Стейк по-шаляпински и пирожок с рисом

Вес сета: 970 г

Кафе-пельменная Bresto-TESTO

Адрес: ул. Гоголя, 86, пом. 101    
Легендарная личность: Марко Поло     
Состав сета:

• Брускетта с паштетом и вишней в миндальном ликере
• Нежное бедро цыпленка на пюре из свеклы с орехами
• Равиоли Болоньезе
• Домашняя паста с морепродуктами
• Вишневое парфе на бисквитной шоколадной крошке

Вес сета: 1080 г      

Кафе «Ночь, улица, фонарь...» 
 Адрес: ул. Машерова, 50/2
Легендарная личность: Китайский император Танг    

Состав сета:

• Китайский куриный суп со сладкой кукурузой
• Жаренный рис со свининой
• Пшеничная лапша Удон
• Курица в апельсиновом соусе с рисом
• Хрустящие грибы
• Овощи темпура
• Сладкий соус Чили
• Шанхайское маковое мороженое

Вес сета: 1170 г

Бар «Мята Брест»  

Адрес: ул. Карбышева, 28, 3 этаж
Легендарная личность: Барак Обама   

Состав сета:

• Суп чаудер с беконом на основе трёх видов сыра
• Бургер с куриным бедром в панировке с американским соусом и картофелем айдахо
• Овощной салат с креветками

Вес сета: 1200 г      

Авеню          

Адрес: ул. Советская, 50
Легендарная личность: Илон Маск       

Состав сета:

• Французский луковый суп
• Свиная корейка с бурым рисом и соусом велюте
• Креветки-Панко, со свежими овощами и сладким соусом чили
• Хрустящие трубочки с шоколадным кремом и ванильным соусом

Вес сета: 1060 г

Кафе «Клуб 11 11»

Адрес: ул. Л. Рябцева, 124
Легендарная личность: Уинстон Черчилль     
Состав сета:

• Английский суп "Стю" с говядиной и красной фасолью
• Риет из тунца с яблочным чатни
• Свиная вырезка с пюре из красной чечевицы и кремом из зелени
• Десерт "Сигара Черчилля"

Вес сета: 1110 г

Caffe Venezia           

Адрес: ул. Интернациональная, 5
Легендарная личность: Федерико Феллини     
Состав сета:

• Тартар из тунца
• Ньокки аль Горгонзола
• Стейк Венеция
• Десерт панна-котта

Вес сета: 1000 г

Fornetto by Venezia

Адрес: ул. Московская, 275А
Легендарная личность: Лучано Паваротти      

Состав сета:

• Томатный суп с панчеттой
• Эскалоп на подушке из сельдерея с луковым мармеладом
• Салат с крудо и персиками
• Десерт Модена

Вес сета: 1190 г

Кафе «Гагарин»      

Адрес: ул. Дзержинского, 14
Легендарная личность: Юрий Гагарин  

Состав сета:

• Салат с курицей, жареным сыром и виноградом
• Закуска из мясного и сырного паштета с клюквенным джемом и перцем халапеньо на гренках
• Суп из цветной капусты и щавеля со сливками и жареной грудинкой
• Свинина запеченная с грибами в тесте, с картофельными крокетами и сметанным соусом
• Запеченный десерт с черной смородиной под песочным тестом и шоколадный мусс

Вес сета: 1200 г

"El Greco" ресторан греческой и средиземноморской кухни

Адрес: ул. Гоголя, 65         
Легендарная личность: Эль Греко (Доменикос Теотокопулос)         

Состав сета:

• Кефтедес (хрустящие мясные шарики с йогуртовым соусом)
• Сувлаки из курицы с кускусом и свежими овощами, дополняется йогуртовым соусом
• Овощной салат с фалафелем и медовым соусом
• Десерт Шоколатопита в сочетании со свежей клубникой

Вес сета: 1000 г

Кафе паназиатской кухни «Азия»

Адрес: ул. Мицкевича, 36
Легендарная личность: Хаяо Миядзаки

Состав сета:

• Эби темпура кимчи (закуска из креветок с легкой остротой в хрустящей корочке)
• Гунику кюри терияки (салат с обжаренной говядиной в соусе терияки с огурцом и фунчозой)
• Рамэн со свининой (популярный и любимый суп в Японии)
• Тори Цую (жареная курочка в солено-сладком соусе с ярким вкусом и ароматом)
• Томаго какэ гохан (питательный рис, главный продукт на столе каждого японца)
• Десерт Анко (необычное сочетание нескольких различных вкусов одновременно: кислого, сладкого и соленого)

Вес сета: 950 г

Гастро-клуб «Место»

Адрес: ул. Карбышева, 28, 2 этаж
Легендарная личность: Джонни Депп   

Состав сета:

• Салат «Мофонго» с креветками и беконом
• Мидии в соусе по-карибски
• Курочка в кисло-сладком соусе
• Курочка «fried chicken»
• Пудинг из карамели

Вес сета: 1000 г

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлены специальные предложения от брендов французского аперитива Lillet и кубинского рома Havana club. Гости фестиваля в Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске также смогут попробовать специальные предложения от бренда испанского вина Campo Viejo и бренда грузинского вина Тамада.

Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа-Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа-Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.

Часть фестивальных сетов Минска, Гомеля и Могилева можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки еды Scope Delivery. Стоимость доставки будет зависеть от расстояния до заведения и от суммы заказа.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.brest.