Шестой Республиканский GASTROFEST в Бресте

С 16 ноября по 3 декабря в Бресте пройдет Республиканский Gastrofest. Заведения приготовят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях составит 38 рублей.

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Бресте действует специальное предложение от австралийского бренда вина Jacobs Creek.

Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:

Траттория "Базилико"

Адрес заведения: ул. Островского, 2

Состав сета:

●             Закуска из тунца со страчателлой, хурмой и фокаччей

●             Салат с кальмаром-гриль и апельсиновым сорбетом

●             Морковное ризотто с рваной свининой

●             Канноли с вишнёвым сорбетом

Вес сета: 1160 г

Гагарин

              

Адрес заведения: ул. Дзержинского, 14/1     

Состав сета:

●             Паштет из балтийских шпрот и копчёного кальмара

●             Суп из цветной капусты с сыром, беконом и гренками

●             Жульен с индейкой, вешенками и луковым конфитюром

●             Свинина, фаршированная грецким орехом и пармезаном с сальсой из печеных овощей и ананаса

●             Чизкейк «Птичье молоко»

Вес сета: 1040 г

Азиатское бистро    

Адрес заведения: ул. Советская, 125/1            

Состав сета:

• Амюз буш:

Сашими тунец

Тунец, соус понзу, маринованный лимон, икра масаго, кинза

• Холодная закуска:

Тартар из лосося собственного маринования и копчения

Лосось, cream cheese, авокадо, лайм, васаби, чили, красный перец, горошек, лук-шалот

Тайский салат с дрессингом из кокосового молока

Айсберг салат, редис, манго, чили, кинза, галангал, фенхель, лемонграсс, кешью орехи, жареный лук

• Суп:

Том Ям с кокосовым молоком

Паста Том Ям, куриное филе, томаты, рис, грибы шиитаке, кокосовое молоко, кинза

• Горячее:

Яки Удон

Лапша Удон, куриное филе, лук, пекинская капуста, грибы шиитаке, соус Яки

Креветки в имбирно-чесночном соусе

4 тигровые креветки в соусе на основе сливочного масла с луком-шалотом, белым вином, чили, имбирём и чесноком

Вес сета: 1140 г

Carpe Diem Лови момент 

Адрес заведения: ул. Советская, 34 (ТЦ Дидас Персия)          

Состав сета:

• Карпаччо из свеклы
• Марсельская уха
• Свиная вырезка под смородино-имбирным соусом
• Лимонный поссет с конфитюром из манго

Вес сета: 790 г

"Генацвале" дом грузинской кухни   

Адрес заведения: пр. Машерова, 23А              

Состав сета:

●             Закуска «Фава» с лепешкой

●             Салат «Шемодгома» (теплый осенний салат с печеными тыквой, свеклой, красным луком и зеленью)

●             Суп Харчо (пряный суп из говядины, риса, кинзы, томата, перца с добавлением грузинских специй)

●             Аджарский хачапури (классический хачапури с сыром и желтком, напоминающий по форме лодку)

●             Люля кебаб с соусом сацибели, жареной кукурузой, картофельными дольками и маринованным луком

●             Домашний наполеон от Наны

Вес сета: 1250 г

BOSCO

Адрес заведения: ул. Пушкинская, 20

Состав сета:

●             Тосканская тальята со спаржей

●             Тартар из свеклы с песто

●             Стейк из трески с муссом из батата

●             Фисташковый тирамису с малиновым кремом

Вес сета: 850 г

Гастробар «Пушкинъ»      

 

Адрес заведения: ул. Куйбышева, 13А            

Состав сета:

●             Салат с уткой и персиком в медово-горчичной заправке

●             Жареный сулугуни на подушке из печеного перца

●             Томленая свинина с муссом из белых грибов и пюре флан

●             Чизкейк Сан-Себастьян с сырным мороженым и солёной карамелью

Вес сета: 1020 г

Кафе BLOOM  

 

Адрес заведения: наб. Франциска Скорины, 2            

Состав сета:

●             Комплемент с оливками, чиабаттой и соусом айоли

●             Хумус из батата с креветками и кешью

●             Салат "Оливье" с раковыми шейками, языком и жареным беконом

●             Крем-суп из топинамбура с грушей и пеной из сыра дорблю

●             Судак в тесте "фило" с соусом из раковых шеек и маринованным раком

●             Дуэт-сорбет с лимоном и смородиной

Вес сета: 1160 г

Пиццерия "Mozzarella"  

           

Адрес заведения: ул. Пушкинская, 27А           

Состав сета:

●             Пиццетта "Con Tuna"

●             Поркетта с соусом из сезонных ягод на сливочно-шпинатном пюре

●             Мусс из красной рыбы с домашним хлебом

●             Карпаччо из свеклы с козьим сыром

●             Лимонный сорбет с базиликом

Вес сета: 1300 г

Ресторан "КАЗА"          

Адрес заведения: ул. Советская, 73   

Состав сета:

●             Салат с пряным цыпленком в цитрусовом соусе

●             Картофельные ёжики с грибным паштетом

●             Томленая свиная шея в сливочном соусе под базиликовым маслом 

●             Чизкейк по-радзивилловски с муссом из дикой малины

Вес сета: 975 г

Одесса мама   

Адрес заведения: ул. Советская, 110 

Состав сета:

●             Мезе по-одесски с домашним хлебом:

3 вида намазок

- грибная намазка

- сырная намазка

- икра из "синих"

●             Закуска из кильки собственного посола с салатом из томатов и красным луком

●             Салат из языка и домашней буженины с зеленью

●             Теплая закуска из морепродуктов в золотистом кляре

●             Домашний суп с куриной кнелей, домашней лапшой и овощами

●             Томленые говяжьи щеки с соусом из лисичек и жареным птитимом

Вес сета: 1800 г

Кафе «Perfetto» 

           

Адрес заведения: ул. Махновича, 11

Состав сета:     

●             Брускетта с прошутто и трюфельным соусом

●             Скрэмбл с соусом blue cheese с креветками

●             Картофельный хаш с рваной говядиной, яйцом пашот и пикантной сметаной

●             Боул с кус-кусом, малосольным лососем в соево-медовой заправке

●             Тропическая каша из бурого риса с шоколадной гранолой и персиком

Вес сета: 1320 г

Кафе "Ночь, улица, фонарь..."    

          

Адрес заведения: пр-т. Машерова, 50/2         

Состав сета:

●             Пивной суп со сливками

●             Эчпочмак с курицей и грибами

●             Тыква фри с соусом гуакамоле

●             Плов Бирьяни с телятиной

●             Шакароб (салат к плову)

●             Десерт поссет лимонный

Вес сета: 1140 г

Кафе Le Mar     

Адрес заведения: ул. Советская, 59А

Состав сета:

●             Булочка из трёх видов хлеба с маслом из ферментированного чеснока

●             Татаки из тунца с крашем из Юдзу и лаймовой икрой

●             Чука салат с беконом криспи и медовым перцем

●             Фунчоза с кремом из каракатицы и вареньем из перца чили

●             Картофельный гратен с рваным цыплёнком и копчёными сливками

●             Язык пастрами с ягодным демигласом и муссом из пармезана

●             Конфета Le Mar "пьяная вишня" на шоколадной земле

Вес сета: 850г

Авеню

Адрес заведения: ул. Советская, 50

Состав сета:     

●             Рыбная марсельская чорба

●             Кукурузное ризотто с пармской ветчиной и хрустящим орехом

●             Медальоны из говядины со свеклой терияки и сливочно-базиликовым соусом

●             Чимичанга с сырно-яблочным муссом

Вес сета: 1070 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Состав сета:

●             Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе

●             Брускетта с томленой печенью

●             Брускетта с лисичками

●             Брускетта с пряной говядиной

●             Драники с томленой рулькой

●             Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром             

Вес сета: 1070 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. Уже по традиции всех гостей Гастрофеста ждёт приятный бонус от банка. Подробная информация о специальном предложении в ближайшее время появится в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.

Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО, ведущего производителя соусов в Беларуси.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.brest.