ПЯТЫЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST.КНИГИ

С 20 апреля по 7 мая в Бресте пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы

Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:

Траттория "Базилико"

Адрес: ул. Островского, 2
Книга: "Есть, молиться, любить" Э. Гилберт
Что входит в сет:

• Карпаччо из морских гребешков с заправкой из маракуйи
• Салат с креветками и сыром рикотта
• Индейка с булгуром и муссом из краснокочанной капусты
• Пицца с шоколадом и лимонно-лаймовым сорбетом

Вес сета: 1000 г

Авеню

Адрес: ул. Советская, 50
Книга: "Унесенные ветром" М.Митчелл
Что входит в сет:

• Печеные бобы "Бинтаун" с маффином из трех сыров
• Мокрые ребра из Теннесси в медовом кимчи с брокколи
• Крем-суп "кукурузный чаудер"
• Бланманже с конфитюром из голубики

Вес сета: 1060 г

Пиццерия "PaPi"

Адрес: ул. Рябиновая, 1А
Книга: "Под солнцем Тосканы" Ф.Мэйес
Что входит в сет:

• Фаршированная фокачча
• Томатный суп с кальмаром
• Ньокки с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе
• Салат с беконом и  грушей
• Сладкая пицца с вишней и шоколадом

Вес сета: 1490 г

Ресторан греческой и средиземноморской кухни El Greco

Адрес: ул. Гоголя, 65
Книга: "Одиссея" Гомер
Что входит в сет:

Сет древней Греции "Одиссея":

• Дары земли - салат "Калипсо" (нежная подушка из микса зелени с золотистым нутом)
• Еда богов - плато из морепродуктов "Посейдон"  (тигровые креветки, мидии и пурпурный морской рис)
• Тапас "Медитеранский копчёный баклажан"
• Нежный крем-суп из тигровых креветок и сельдерея
• Древнегреческий десерт "Солнечное затмение" из теста фило и воздушных радужных кремов

Вес сета: 1200 г

Кафе "Ночь, улица, фонарь..."

Адрес: ул. Машерова, 50/2
Книга: "Шантарам" Г.Д.Робертс
Что входит в сет:

• Cет из индийских закусок с лепешкой "роти"
• Cуп "малагатавни" из баранины
• Пирожки "сингара"
• Индийский кебаб
• Корн бирьяни
• Алу сабджи
• Хлопковый чизкейк с апельсиново-имбирным и клубнично-перечным соусом

Вес сета: 1300 г

Кафе «Гагарин»

Адрес: ул. Дзержинского, 14
Книга: "Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем" Н. Гоголь

Что входит в сет:

• Борщ с блинчиком с утрибкой
• Индейка со сливой и изюмом, печеными овощами и луковым соусом
• Мнишки с копчёной грудинкой и сметаной
• Салат с печеной говядиной, вялеными томатами, сыром фета и медово-ореховой заправкой
• Соус сметанный с хреном и чесноком
• Шоколадные вареники с вишней и кремом из сыра маскарпоне

Вес сета: 1270 г

Пельмень-бар "ЧЕМОDAN"

Адрес: ул. Комсомольская, 6
Книга: "Не прощаюсь" Б.Акунин
Что входит в сет:

• Карпаччо из свеклы с кремом из козьего сыра и семечками
• Вареники из белой рыбы с соусом из берёзового сока
• Ишли кюфта
• Турецкая пиде с птицей, сыром и томатами
• Блинчики со сливочным сыром и копченой вишней

Вес сета: 1235 г

Дом грузинской кухни "Генацвале"

Адрес: пр-т. Машерова, 23А
Книга: "Сказка о Царе Салтане" А.Пушкин
Что входит в сет:

• Салат «Ты, волна моя, волна» - легкий салат, состоящий из сезонной зелени, томата, огурцов, редиски и пармы
• Суп чихиртма с куриной ножкой - грузинский куриный суп с легкой и приятной кислинкой
• Остри с хлебом - тушеная свинина в томатном соусе
• Хачапури Имеретинский - закрытая грузинская лепешка с сыром
• Крылышки на гриле, подаются с фирменным соусом барбекю
• Апельсиновый кекс

Вес сета: 1230 г

Пиццерия Mozzarella

Адрес: ул. Пушкинская, 27А
Книга: "451 градус по Фаренгейту" Р.Брэдбери
Что входит в сет:

• Пицца "Гай Монтэг"
• Аранчини с сыром Моцарелла, горошком и ветчиной
• Гриссини с пате из куриной печени
• Тартар из говядины
• Кофейный семифредо с шоколадным муссом

Вес сета: 1440  г

Ресторан "КАЗА"

Адрес: ул. Советская, 73
Книга: "Дикая охота короля Стаха" В.Короткевич
Что входит в сет:

• Скибка с вяленой тыквой и рассольным сыром
• Салат из утиной печени в медовой глазури
• Крем-суп из зеленого горошка и лука порей
• Свинина под горчичным соусом с печеным картофелем
• Коврижка по-домашнему с мороженым из битой клюквы

Вес сета: 1180  г

Carpe Diem

Адрес: ул. Советская, 34
Книга: "С неба упали три яблока" Н.Абгарян
Что входит в сет:

• Фасолевый паштет с домашним хлебом
• Салат с жареными ломтиками малосольной брынзы в кляре из кукурузной муки и баклажаном
• Хохоб из курицы с гратеном
• Армянская пахлава с ореховым вареньем

Вес сета: 815 г

Одесса мама

Адрес: ул. Советская, 110
Книга: "12 стульев" И.Ильф, Е.Петров
Что входит в сет:

• Форшмак из сельди с гренками и яйцом
• Белый борщ с колбасой и беконом
• Пирожки с капустой под борщ
• Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто)
• Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурком и с сельдью с красным луком
• Суфле с черникой
• Корюшка в кульке

Вес сета: 1410 г

URBAN

Адрес: ул. Советская, 67
Книга: «Графиня де Монсоро» А.Дюма
Что входит в сет:

• Салат с анчоусом
• Медальоны из свиной корейки
• Брауни шоколадный
• Пицца с баклажанами меланцале

Вес сета: 1340 г

Fornetto by Venezia

Адрес: ул. Московская, 275А
Книга: "Моя гениальная подруга"
Что входит в сет:

• Говяжьи щечки с булгуром
• Паштет из куриной печени
• Салат с хумусом
• Холодный чизкейк с миксом из ягод

Вес сета: 1115 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: "Евгений Онегин" А.Пушкин
Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом   
• Слоеный пирог с печенью  
• Квашеная капуста                                                                   
• Огурец соленый                                                                           
• Черри маринованные                                                                  
• Уха из красной рыбы                                                                   
• Жаркое в горшочке                                                                     
• Блинчики с мороженым и яблочным джемом    

Вес сета: 1150 г

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского  вина Jacob’s Creek, а также бренда грузинского вина Tamada.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.