ПЯТЫЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST.КНИГИ

эксклюзив
11:34
120 635 просмотров

GASTROFEST

С 20 апреля по 7 мая в Бресте пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы

Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:

Траттория "Базилико"
GASTROFEST
Адрес:
ул. Островского, 2
Книга: "Есть, молиться, любить" Э. Гилберт
Что входит в сет:

  • Карпаччо из морских гребешков с заправкой из маракуйи
  • Салат с креветками и сыром рикотта
  • Индейка с булгуром и муссом из краснокочанной капусты
  • Пицца с шоколадом и лимонно-лаймовым сорбетом

Вес сета: 1000 г

Авеню
GASTROFEST
Адрес:
ул. Советская, 50
Книга: "Унесенные ветром" М.Митчелл
Что входит в сет:

  • Печеные бобы "Бинтаун" с маффином из трех сыров
  • Мокрые ребра из Теннесси в медовом кимчи с брокколи
  • Крем-суп "кукурузный чаудер"
  • Бланманже с конфитюром из голубики

Вес сета: 1060 г

Пиццерия "PaPi"
GASTROFEST
Адрес:
ул. Рябиновая, 1А
Книга: "Под солнцем Тосканы" Ф.Мэйес
Что входит в сет:

  • Фаршированная фокачча
  • Томатный суп с кальмаром
  • Ньокки с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе
  • Салат с беконом и  грушей
  • Сладкая пицца с вишней и шоколадом

Вес сета: 1490 г

Ресторан греческой и средиземноморской кухни El Greco
GASTROFEST
Адрес:
ул. Гоголя, 65
Книга: "Одиссея" Гомер
Что входит в сет:

Сет древней Греции "Одиссея":

  • Дары земли - салат "Калипсо" (нежная подушка из микса зелени с золотистым нутом)
  • Еда богов - плато из морепродуктов "Посейдон"  (тигровые креветки, мидии и пурпурный морской рис)
  • Тапас "Медитеранский копчёный баклажан"
  • Нежный крем-суп из тигровых креветок и сельдерея
  • Древнегреческий десерт "Солнечное затмение" из теста фило и воздушных радужных кремов

Вес сета: 1200 г

Кафе "Ночь, улица, фонарь..."
GASTROFEST
Адрес:
ул. Машерова, 50/2
Книга: "Шантарам" Г.Д.Робертс
Что входит в сет:

  • Cет из индийских закусок с лепешкой "роти"
  • Cуп "малагатавни" из баранины
  • Пирожки "сингара"
  • Индийский кебаб
  • Корн бирьяни
  • Алу сабджи
  • Хлопковый чизкейк с апельсиново-имбирным и клубнично-перечным соусом

Вес сета: 1300 г

Кафе «Гагарин»
GASTROFEST
Адрес:
ул. Дзержинского, 14
Книга: "Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем" Н. Гоголь

Что входит в сет:

  • Борщ с блинчиком с утрибкой
  • Индейка со сливой и изюмом, печеными овощами и луковым соусом
  • Мнишки с копчёной грудинкой и сметаной
  • Салат с печеной говядиной, вялеными томатами, сыром фета и медово-ореховой заправкой
  • Соус сметанный с хреном и чесноком
  • Шоколадные вареники с вишней и кремом из сыра маскарпоне

Вес сета: 1270 г

Пельмень-бар "ЧЕМОDAN"
GASTROFEST
Адрес:
ул. Комсомольская, 6
Книга: "Не прощаюсь" Б.Акунин
Что входит в сет:

  • Карпаччо из свеклы с кремом из козьего сыра и семечками
  • Вареники из белой рыбы с соусом из берёзового сока
  • Ишли кюфта
  • Турецкая пиде с птицей, сыром и томатами
  • Блинчики со сливочным сыром и копченой вишней

Вес сета: 1235 г

Дом грузинской кухни "Генацвале"
GASTROFEST
Адрес:
пр-т. Машерова, 23А
Книга: "Сказка о Царе Салтане" А.Пушкин
Что входит в сет:

  • Салат «Ты, волна моя, волна» - легкий салат, состоящий из сезонной зелени, томата, огурцов, редиски и пармы
  • Суп чихиртма с куриной ножкой - грузинский куриный суп с легкой и приятной кислинкой
  • Остри с хлебом - тушеная свинина в томатном соусе
  • Хачапури Имеретинский - закрытая грузинская лепешка с сыром
  • Крылышки на гриле, подаются с фирменным соусом барбекю
  • Апельсиновый кекс

Вес сета: 1230 г

Пиццерия Mozzarella
GASTROFEST
Адрес:
ул. Пушкинская, 27А
Книга: "451 градус по Фаренгейту" Р.Брэдбери
Что входит в сет:

  • Пицца "Гай Монтэг"
  • Аранчини с сыром Моцарелла, горошком и ветчиной
  • Гриссини с пате из куриной печени
  • Тартар из говядины
  • Кофейный семифредо с шоколадным муссом

Вес сета: 1440  г

Ресторан "КАЗА"
GASTROFEST
Адрес:
ул. Советская, 73
Книга: "Дикая охота короля Стаха" В.Короткевич
Что входит в сет:

  • Скибка с вяленой тыквой и рассольным сыром
  • Салат из утиной печени в медовой глазури
  • Крем-суп из зеленого горошка и лука порей
  • Свинина под горчичным соусом с печеным картофелем
  • Коврижка по-домашнему с мороженым из битой клюквы

Вес сета: 1180  г

Carpe Diem
GASTROFEST
Адрес:
ул. Советская, 34
Книга: "С неба упали три яблока" Н.Абгарян
Что входит в сет:

  • Фасолевый паштет с домашним хлебом
  • Салат с жареными ломтиками малосольной брынзы в кляре из кукурузной муки и баклажаном
  • Хохоб из курицы с гратеном
  • Армянская пахлава с ореховым вареньем

Вес сета: 815 г

Одесса мама
GASTROFEST
Адрес:
ул. Советская, 110
Книга: "12 стульев" И.Ильф, Е.Петров
Что входит в сет:

  • Форшмак из сельди с гренками и яйцом
  • Белый борщ с колбасой и беконом
  • Пирожки с капустой под борщ
  • Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто)
  • Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурком и с сельдью с красным луком
  • Суфле с черникой
  • Корюшка в кульке

Вес сета: 1410 г

URBAN
GASTROFEST
Адрес:
ул. Советская, 67
Книга: «Графиня де Монсоро» А.Дюма
Что входит в сет:

  • Салат с анчоусом
  • Медальоны из свиной корейки
  • Брауни шоколадный
  • Пицца с баклажанами меланцале

Вес сета: 1340 г

Fornetto by Venezia
GASTROFEST
Адрес:
ул. Московская, 275А
Книга: "Моя гениальная подруга"
Что входит в сет:

  • Говяжьи щечки с булгуром
  • Паштет из куриной печени
  • Салат с хумусом
  • Холодный чизкейк с миксом из ягод

Вес сета: 1115 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Княжеский двор
GASTROFEST
Адрес:
гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: "Евгений Онегин" А.Пушкин
Что входит в сет:

  • Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом   
  • Слоеный пирог с печенью  
  • Квашеная капуста                                                                   
  • Огурец соленый                                                                           
  • Черри маринованные                                                                  
  • Уха из красной рыбы                                                                   
  • Жаркое в горшочке                                                                     
  • Блинчики с мороженым и яблочным джемом    

Вес сета: 1150 г

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского  вина Jacob’s Creek, а также бренда грузинского вина Tamada.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.