Фестиваль Gastrofest.GreenLine впервые пройдет в Бресте

Gastrofest.GreenLine впервые пройдёт в  Бресте с 20 по 30 июля. Заведения представят своим гостям сеты с фиксированной стоимостью - 19 рублей.

Идея фестиваля Gastrofest.GreenLine - развитие культуры фудпейринга. Заведения-участники представят гостям сеты стартеров и легких закусок,  сочетающиеся  с летними напитками. Вместе с сетами у каждого гостя будет возможность попробовать освежающие коктейли на основе инфьюзов GreenLine.

Какие сеты будут представлены на фестивале, далее в подборке:

Кафе "Ночь, улица, фонарь..."

Адрес: пр-т. Машерова, 50/2     

Состав сета:

• Брускетта с вялеными томатами и крем чизом
• Брускетта "Капрезе"
• Маринованные маслины со сладким чили соусом
• Маринованный кальмар в устричном соусе
• Маринованные мидии в соевом соусе
• Паштет из печени с домашней чиабаттой
• Масло из авокадо

Вес сета: 475 г

 

Кафе Le Mar

Адрес: ул. Советская, 59А         

Состав сета:

• Хумус с пастрами из говядины с укропным маслом
• Риет из лосося с цитрусовым терияки и бриошь
• Тунец холодного копчения на клюквенном хлебе со взбитым сыром
• Медовая дыня с хамоном и козьим сыром с добавлением чёрного трюфеля
• Нуга из белого шоколада с поп-корном из гречки

Вес сета: 460 г

 

Кафе "Буфет"       

Адрес: ул. Комсомольская, 36  

Состав сета:

• Брускетта с говяжьим языком и свежим огурцом
• Брускетта с карамелизованной грушей, сыром Бри и клубничным соусом
• Брускетта с пармской ветчиной и нектарином
• Улитки с беконом и пармезаном
• Тарталетки с креветкой и тартаром из огурца и авокадо
• Канапе с клубникой и горгонзолой

Вес сета: 460 г

 

Пиццерия «PaPi» 

Адрес: ул.Рябиновая ,1А           

Состав сета:

• Брускетта с маскарпоне и голубикой
• Брускетта с муссом из зеленого горошка и чипсами из бекона
• Брускетта с рассольным сыром и томатами
• Брускетта с хамоном
• Брускетта с грушей и сыром дор-блю
• Брускетта с муссом из лосося
• Брускетта с сыром моцарелла и беконом
• Шпажка с томатом черри и сыром моцарелла
• Шпажка с сыром дор-блю
• Шпажка  с колбасой салями

Вес сета: 390 г

 

Пельмень-бар «ЧЕMODAN»    

Адрес: ул. Комсомольская, 6

Состав сета:

• Брускетта с ростбифом
• Брускетта с баклажанами
• Брускетта с креветкой
• Брускетта с вялеными томатами
• Брускетта с томатами
• Картофельные чипсы с паприкой
• Чебупели с вишней

Вес сета: 430 г

 

Carpe Diem

Адрес: ул. Советская, 34

Состав сета:

• Брускетта с говядиной, сыром Фета и томатами Черри
• Грибной паштет с грудинкой
• Огурцы малосольные
• Рулетики из баклажана с творогом, чесноком и зеленью
• Хрустящий ролл (белый хлеб, сельдь, соус Песто, сухари панировочные)
• Тёмная чиабатта

Вес сета: 585 г

 

Molly Queen

Адрес: ул. Советская, 73

Состав сета:

• Креветки в чесночном соусе на подушке из рукколы
• Карибская брускетта
• Говядина анси под соусом гири
• Сорбет манго Чили

Вес сета: 410 г

 

Ресторан-караоке «Жемчуг»

Адрес: ул. Богданчука, 125

Состав сета:

• Вафли с пармской ветчиной (пармская ветчина, базилик и перец чили, сырный крем, рукола, вяленые томаты, томат черри, тёртый сыр пармезан, зелёное масло, микрозелень)
• Вафли с тунцом (тунец, базилик и перец чили, соус песто, рукола, томаты черри, каперсы, свежий огурец и сыр моцарелла, зеленое масло, соус Терияки, микрозелень)
• Коктейльная нарезка (виноград, оливки и маслины, вяленое куриное филе, вяленые томаты, пармская ветчина, грецкие орехи, сыр маасдам, апельсиновый мёд, микрозелень, сушёные овощи и чипсы апельсина)

Вес сета: 490 г

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.