дегустация

30 августа стартует второй "Гастрофест.Брест", до середины сентября. Участие в нём примут 20 заведений, которые подготовят сеты, визитные карточки заведений, по фиксированой цене 18 рублей.

Принимать участие в гастрофесте будут следующие заведения: grill+bar KOROVA, MARIO café, Ресторан отеля HERMITAGE, Кафе «Ташкент», Café «Golden Coffee», Pab&Club «COYOTE», Ресторан «Клюква», RESTOCLUB CELSIUS, Кафе «Клуб 11:11», Pizzeria & Grill «BROOKLYN», Бар «Мята», Carpe diem, Кафе паназиатской кухни “Азия”, Кафе «Буфет», Кафе «Трактир У Озера», Times Сafe, Кафе-пиццерия «PaPi», Кафе «ЧЕМОDAN», Ресторан «Жюль Верн» и PizzaSmile.

Организаторы рассказали, что гостей ждут подарки от Генерального партнера всей серии фестивалей «Альфа-Банка» и бренда «Metaxa». Посетители феста могут принять участие в народном голосовании на сайте gastrofest.by где и будет выбран лучший сет.

grill+bar KOROVA

Салат с абрикосом
Капрезе из арбуза
Мини-бургер с кальмаром
Мини-бургер с панчеттой
Стейк из говядины с соусом из шпината

ОБЩИЙ ВЕС: 840 г.

MARIO

Брускетта с ростбифом и грушей
Салат с пармой и мятно-малиновым соусом
Имбирно-томатный суп
Сырные гриссини
Миндально-ежевичная паста с курицей
Десерт из дыни и арбуза с лаймовым сорбертом

ОБЩИЙ ВЕС: 805 г.

Ресторан «Жюль Верн»

Салат с ростбифом, рукколой, луком-шалот и соусом Дор Блю
Крем-суп с сельдереем, грушей и беконом
Свинина су-вид с шалфеем, цуккини и яблоками
Каталонский крем с ванилью и свежей малиной

ОБЩИЙ ВЕС: 467 г.

Ресторан отеля HERMITAGE

Закуска из томатов и авокадо с яйцом-пашот
Мини-пирог с уткой и печеным перцем
«Совсем не ленивые голубцы» от Шефа
Базиликовое мороженое с маринованным арбузом

ОБЩИЙ ВЕС: 850 г.

Кафе «Ташкент»

Восточный суп «Мостава»
Салат «Фунчеза» с рисовой лапшой
«Товус» (куриное филе томленое с овощами с добавлением восточных
специй)
Лепёшка узбекская
Восточные сладости «Рахат- Лукум»

ОБЩИЙ ВЕС: 770 г.

Golden Coffee

Бургер Don Pablo
Соба с говядиной и пряным соусом
Арбуз с рикоттой

ОБЩИЙ ВЕС: 1190 г.

COYOTE

Салат с куриной печенью и грушевым чатни
Утиное филе c тыквенно-морковным пюре и можжевеловым соусом
Домашний чизкейк с гелем из подсоленной лимонной карамели. Подается с ореховым
крамблом

ОБЩИЙ ВЕС: 730 г.

Кафе «Трактир У Озера»

Ростбиф из говядины
Паштет из куриной печени с гренками
Икра из баклажанов
Бедрышки цыплят, томленые в темном пиве
Шашлычки из картофеля с беконом
Копченые ушки
Все это подается на лаваше с маринованными огурчиками,
помидорами Черри и домашней аджикой
Шоколадный пирог с клубничным соусом

ОБЩИЙ ВЕС: 882 г.

Ресторан «Клюква»

Свинина запеченная под соусом
Кукуруза початок
Кабачки жаренные в кляре
Картофель по-деревенски запеченный
Перец болгарский печеный
Томаты черри
Соус сметанный
Аджика

ОБЩИЙ ВЕС: 1500 г.

RESTOCLUB CELSIUS

Салат с персиком и беконом
Стейк из свинины в фирменном соусе из каракатицы на подушке с шпината с молодым
картофелем
Яблочный штрудель с мороженым

ОБЩИЙ ВЕС: 900 г.

Кафе «Клуб 11:11»

Салат из нежного филе птицы под малиновым соусом
Брускетта с креветкой и авокадо
Дип из моркови с сельдереем
Суп Фидеус
Стейк из говядины под винным соусом со свеклой на гриле
Торт шоколадно-апельсиновый с мороженым

ОБЩИЙ ВЕС: 865 г.

BROOKLYN

Куриные крылышки «Kentucky»
Хрустящие кольца из кальмара в панировке Панко
Перчики халапеньо
Королевские креветки
Летний салат
Сливочно-чесночный соус
Соус на выбор

ОБЩИЙ ВЕС: 740 г.

Бар «Мята»

Ролл Аката: нори, рис, сыр, редька тагуан, тунец, кожа лосося, приправа
глазурь, икра лососевая
Ролл Каппа: нори, рис, кунжут, огурец
Ролл Итемо: нори, рис, сыр, креветка, огурец, оппаленный лосось, чукка,
кунжут
Ролл Миядо: нори, рис, сор, огурец, редька тагуан, соус бальзамико, соус
спайси
Чизкейк «Нью-Йорк»

ОБЩИЙ ВЕС: 540 г.

Times Сafe

Террин из трех видов рыбы
Утиное филе-гриль на подкопченной свекле с вишней
Арбуз на гриле с тайским салатом
Ванильный флан с соленой карамелью

ОБЩИЙ ВЕС: 574 г.

Carpe diem

Кальмар с овощами на подушке водорослей вакаме
Крем-суп «Саrpe diem»
Закуска из пармы с дыней, сыром и виноградом
Кунг-пао
Десерт крем брюле

ОБЩИЙ ВЕС: 1100 г.

Кафе паназиатской кухни «Азия»

Рассыпчатый рис с куркумой
Тикка масала из курицы (шашлычок)
Сате аям (шашлычок)
Салат Фукушима
Хрустящий фаршированный блинчик по-шанхайски
Абури саамон (нигири из лосося)
Хрустящая курочка в медовом соусе
Бананы, жареные в кокосовой стружке (десерт)
Соус Кунь По

ОБЩИЙ ВЕС: 820 г.

Кафе «Буфет»

Персик с луковым джемом, запечённый в беконе
Говядина томлёная в вине с лесными грибами
Маффин с куриной печенью, овощами и соусом цацики
Муравейник с ванильным мороженым