Салат "Свинка" на Новый год

Салат "Оливье" у всех ассоциируется с новогодними праздниками, потому что это традиция. MediaBrest.by расскажет, как это блюдо сделать символом Нового года.

Ингредиенты на салат:

• Колбаса – 400 г;
• Горошек – 1 банка;
• Картофель – 3;
• Яйцо – 6;
• Маринованный огурец – 2;
• Лук – 1;
• Майонез;
• Соль;
• Перец.

Ингредиенты на оформление:

• Картофельное пюре;
• Немолотый перец;
• Колбаса.

Салат:

1. Яйцо (6), картофель (3) сварить и очистить.
2. Все ингредиенты режем маленькими кубиками.
3. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем вместе с майонезом (4-5 ст.л.).

Оформление:

1. Выкладываем салат на большое блюдо в виде дуги. Оно должно занять примерно половину блюда.
2. Салат мажем тонким слоем пюре. Чтобы оно не прилипало к ложке, намочите её горячей водой.
3. Из пюре делаем ножки свиньи, располагая вглубь тарелки.
4. Из колбасы вырезаем небольшой кружок на пятачок, одно колечко колбасы разрезаем наполовину – два уха, два небольших копытца. Глаза делаем из перца.
5. Берем не толстую домашнюю колбасу, отрезаем примерно в длину по 5 см – поросята. Мажем толстым слоем пюре и укладываем у брюха большой свиньи. Из колбасы вырезаем острые ушки, хвосты и копытца. Доделываем поросят.