Продукты, которые вы зря не замораживали

При заморозке продукты не теряют свои свойства и на дольше сохраняются. Главное их правильно охлаждать, упаковывать и не замораживать по второму кругу.

Ни в коем случае не делайте это с испорченными продуктами. А вот свежие фрукты и овощи можно хранить год, птицу – 9 месяцев, рыбу – 6, мясо – 4.

MediaBrest.by сделал подборку продуктов, которые хоть раз стоит попробовать заморозить.

1. Сырые яйца

Да, их тоже можно замораживать. Но перед этим нужно убрать скорлупу, чтобы она не лопнула из-за минусовой температуры. Внутренность вылить в стопки для алкоголя или большие формы для льда.

Если вы хотите заморозить только желток, то в 4 желтка добавляется 1/8 ч.л. соли, чтобы сохранить текстуру.
Хранение – 6 месяцев.

2. Цитрусы

Если так вы не экспериментировали с цитрусами (лимон апельсин и т.д.), то обязательно попробуйте. Мало того, что это вкусно, так еще и сохраняются многие свойства. 

Порежьте цитрус кружочками, а, чтобы они не слиплись, используйте фольгу или пленку.

3. Авокадо

Достаточно измельчить его в блендере, добавить 1 ст.л. лимонного сока и заморозить.

4. Кукуруза

Кукуруза прекрасно замораживается и сохраняет свои свойства на год. Но замораживать нужно в початках, не снимая листья.

Если кукуруза была несвежая, то вначале её сварите.

5. Взбитые сливки

Если их разделить на порции по одной столовой ложке, то в морозилке они проживут еще 2 месяца.

6. Лук

Не любите резать лук? Сделайте это за один раз и забудьте. Порезали, кинули в контейнер и заморозили.

7. Хлеб

Если достать хлеб из морозильной камеры, страшно представить, как он будет выглядеть после разморозки. Но чтобы он остался таким же, как и был – немного сбрызните хлеб водой и поставьте в духовку.

8. Чипсы

Картофельные чипсы можно есть и замороженными: так они дольше хранятся и сильнее хрустят.

9. Бутерброды

Нет утром времени? Приготовьте на выходных. Отлично размораживаются такие начинки, как колбаса, ореховое масло, сыры и консервированный тунец. Чтобы после разморозки у бутербродов не было посторонних запахов, используйте контейнеры.

10. Блины

Замороженные блины можно хранить 2 месяца. Но перед тем как поместить их в морозилку, блины отделите друг от друга фольгой или пленкой с маслом, чтобы они не стали большим и сплошным комом.